Las manzanas contienen vitamina C, calcio, fósforo, potasio y fibra soluble. Las fibras solubles juegan un papel importante en el funcionamiento de nuestro tracto gastrointestinal, además de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. La fruta también es rica en polifenoles de la clase de los flavonoides, como la quercetina, protagonista de las investigaciones para mejorar las funciones cerebrales.